Das Gasthaus wurde auf Betreiben der Familie des Francesco Ghini in einem an die jahrhundertealte Kirche der Hl. Peter und Paul angrenzenden Gebäude in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts eröffnet.

Es wird heute in der sechsten Generation geführt, die es versteht, Sie mit Liebenswürdigkeit und Professionalität im derzeitigen Sitz, ganz im Zeichen der toskanischen Küche, in einer familiären und gastfreundlichen Umgebung willkommen zu heißen, in welcher der Gast vor allem als ein Freund angesehen wird.